Poco fa, abbiamo preso a Instagram per chiedere alla nostra community i loro abbinamenti preferiti Sigari cubani. Quando si tratta di contenuti stereotipati relativi ai sigari, troverai comunemente grandi vitola abbinato a whisky o cognac, e di solito in una stanza buia e piena di fumo adornata con chesterfield in pelle e dipinti e ritratti storici incorniciati d'oro, e fumata da gentiluomini schietti e ben fatti.
Sappiamo tutti che non è più così tanto. Il fumo di sigaro viene lentamente abbracciato da una fascia demografica più giovane e più ampia, in situazioni ed eventi che vanno ben oltre i club privati. Anche se un sigaro dovrebbe ricevere la sola attenzione, sappiamo tutti che sta diventando sempre più difficile dedicare abbastanza tempo. Ma questo non significa che sia tutto o niente. Fumi veloci possono essere gustati al mattino insieme al caffè o tra una riunione e l'altra; su una spiaggia mentre sei in vacanza; con gli amici ad un evento; o con i pasti pomeridiani o serali.
In primo luogo, ho scoperto personalmente che il whisky è un accompagnamento troppo forte per il whisky, a meno che non sia un bourbon, e uno molto più dolce. Un fumo relativamente intenso seguito da un altrettanto intenso whisky single malt o torbato non fornisce molto di più che, beh, bruciore di stomaco. Non sono sicuro di te, ma se sto fumando un sigaro che ho avuto nel mio humidor per un po', non voglio sprecarlo con l'abbinamento sbagliato, che si tratti di bevande o cibo.
Una delle mie combinazioni di sapori preferite è qualcosa che richiediamo spesso da Franco's a Londra: parmigiano artigianale, olive nocellara e spezie miste. Il gusto nocciolato del formaggio, la nitidezza delle olive e la speziatura delle noci ne fanno la tripletta perfetta per un fumo di buona qualità. Mentre la mia tavolozza è solida ma per nulla perfezionata, diciamo, ho scoperto che se dovessi bere qualcosa con questa combinazione, un'acqua frizzante o una Diet Coke fa proprio il trucco. C'è qualcosa in queste due opzioni scintillanti che trovo aiuta un sigaro a scendere molto più agevolmente. La freschezza della bevanda fornisce un grande equilibrio e agisce quasi come un detergente per la tavolozza, in particolare se fumi come parte di un pasto. Questo potrebbe anche essere il motivo per cui Mike Hughes ha la strana panetela con una birra—ma ne parleremo più avanti.
La più grande combinazione con cui il nostro pubblico ha risuonato, e anche quella che tendiamo a fare, è il caffè. Per la maggior parte, le persone preferiscono un espresso o due a causa del tempo (caffè corti con fumi brevi eccetera) o perché è la forma più pura del nettare. Tuttavia, a volte trovo che anche un espresso forte, in particolare della varietà italiana o brasiliana, tenda ad essere troppo intenso e troppo terroso. Ove possibile, opto per un arrosto leggero con note fruttate, una scelta molto più piacevole, non importa se il sigaro che hai è pieno o leggero. Le note evidenziate del caffè sono accentuate dal sigaro, e idealmente, viceversa. Un'altra regola empirica è che se il crema sul tuo espresso non si nota, probabilmente non avrà un buon sapore.
Il mio caffè predefinito (in generale, non con un sigaro) è un bianco piatto, e di recente ne ho provato uno insieme a un Romeo e Giulietta Linea de Oro Diana e devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso. L'ho avuto insieme alla suddetta acqua frizzante, ma i sapori e le consistenze non si scontravano affatto, quindi dico, se non l'hai provato, non escluderlo.
Se hai intenzione di bere qualcosa di un po' più rigido, allora il Fernet-Branca è sicuramente quello che fa per te. In realtà mi è stato presentato per la prima volta dal fondatore di EGM, Ettore, quindi la mia associazione con il fernet è esclusivamente con i sigari. Abbastanza utile per questo articolo, quindi. Un cugino di Amaro e Bitter, il gusto è complesso e si sviluppa gradualmente, il che lo rende una scelta davvero interessante se abbinato a un sigaro. Se hai voglia di qualcosa di un po' più semplice, però, il rum è tuo amico. Una cosa è averlo in un paese più freddo come noi in Europa, ma se sei sopra o vicino all'equatore, circondato dal mare, un sigaro in mano e un bel lungo cocktail a base di rum (o un breve rum speziato sugli scogli ) ce l'hai fatta davvero bene, amico mio. Non c'è atmosfera migliore di quella dell'Avana per godersi l'abbinamento, e ti mostreremo esattamente cosa intendiamo quando atterreremo nella capitale cubana la prossima settimana per il XXIII edizione dell'Habano Festival. Fino ad allora, facci sapere quali abbinamenti di sigari ti sono piaciuti ultimamente taggandoci su Instagram.
