Cosa rende un buon abbinamento di sigari? Quali sono i segreti dietro a sorseggiare e sbuffare armoniosamente? Tante domande lasciate senza risposta, mentre altri fumatori di sigari cercano e non riescono a risolvere l'eterno mistero di ciò che determina un buon abbinamento di sigari. Non temere, amici affamati di sigari. Seguendo da parte 1 della nostra intervista con Jasim, di cui abbiamo parlato Sigari cubani, stile di vita e sartorialismo, abbiamo parlato ancora una volta con il sommelier che finalmente getta un po 'di luce sul mistero intramontabile degli abbinamenti di sigari.
"L'ALCOOL NON È NECESSARIAMENTE L'ABBINAMENTO MIGLIORE PER UN SIGARO"
CONSIGLI PER ACCOPPIAMENTO - Come sommelier habanos, Jasim conosce le sue cose quando si tratta di abbinamenti di sigari. "Ci sono due opzioni per un appassionato per ottenere un buon abbinamento. Uno è andare con i sapori del sigaro. Ad esempio, se a Cohiba ti offre un senso di piccantezza a base di erbe accompagnare una bevanda che ha un complimento simile. "Scegliere una bevanda che si accorda con i sapori del tuo sigaro farà sicuramente il trucco. Tuttavia, il sommelier preferisce fare i suoi abbinamenti con un po 'di contrasto, in quanto ciò alla fine renderebbe i suoi abbinamenti più stimolanti e interessanti in termini di sapori. "Personalmente preferisco il contrasto piuttosto che abbinare i sapori insieme, il che è anche il secondo modo per ottenere un abbinamento altrettanto equilibrato. Una cosa è certa; il il risultato è molto più allettante in questo modo. "
MITI E FATTI - Ci sono molti miti sugli abbinamenti di sigari, tuttavia, l'idea sbagliata secondo cui i sigari dovrebbero essere sempre abbinati a bevande alcoliche è quella che il sommelier trova come la più falsa e imprecisa. "Il più grande malinteso sugli abbinamenti di sigari è che un fumo dovrebbe sempre essere abbinato a una bevanda alcolica. Un sigaro non deve essere necessariamente abbinato all'alcol. "Parlando della sua esperienza, Jasim confuta questo malinteso offrendo un esempio chiaro e diretto." Soprattutto nel paese in cui vivo e lavoro (Emirati Arabi Uniti), mi capita di conosco molti fumatori di sigari che apprezzano un buon fumo senza bisogno di alcol. "Cosa potrebbe fare una coppia migliore per i fumatori fini, come quelli del Romeo y Julieta o Sigari Partagas, potresti chiederti. Ovviamente Jasim ha la risposta alla tua domanda. "Per coloro che preferiscono una bevanda analcolica, una tazza di tè o caffè premium può effettivamente fare miracoli. Entrambe queste bevande possono andare bene con un sigaro". Sia che preferiate i sapori leggeri e delicati del Sigaro Hoyo de Monterrey Petit Robusto o preferisci scegliere di soffiare fumi di aromi forti, complessi e profondi, come il Bolivar Royal Coronas Cigar, tè o caffè possono essere un gamechanger quando si tratta di abbinamenti di sigari.
Al contrario, l'associazione di sigari con il dessert non si basa su idee sbagliate ma fatti semplici. "Alcuni sigari presentano sapori di cacao e cioccolato. Fumi di sapori simili vanno bene con la dolcezza di un dessert ". Sigari e dessert possono certamente essere una partita fatta in paradiso. Tuttavia, il loro matrimonio di successo risiede nei sapori contrastanti tra questi due prodotti. "Un sigaro può essere cremoso, terroso o anche piccante. Ma non può essere zuccherino - anche se sperimentiamo note gustative di dolcezza in alcuni fumi. È qui che arriva il dessert. Mettendo questi sapori contrastanti in bocca, cambierà il modo in cui fumerai per sempre ".
A sinistra: abbinamento di cocktail con sigari a The Hari, Londra, Middle: Jasim Ahmed con un sigaro Ramon Allones La Palmera (Es. UAE 2016), a destra: Il sigaro H. Upmann Magnum 54 abbinato a un cocktail a The Hari London
"PROFUMO DOVREBBE COMPLIMENTI GLI AROMI DEL TUO SIGARO"
SIGARI E PROFUMI - Come abbiamo discusso nel nostro post, Sigari e profumi cubani: una combinazione avvincente, la fragranza di un appassionato dovrebbe sempre essere abbinata al fumo. Esperto in tutti i tipi di abbinamenti di sigari, Jasim è d'accordo con questa combinazione inaspettata. "Il tuo profumo dovrebbe sempre essere associato al tuo fumo per completare gli aromi del tuo sigaro". Oltre a scegliere il giusto profumo per accompagnare il tuo fumo, gli appassionati dovrebbero essere cauti anche nel modo in cui indossano il loro profumo. Secondo Jasim, l'applicazione del profumo sulle mani può ridurre il piacere generale del fumo. "Puoi avere profumo sul tuo corpo, ma non puoi averlo sul palmo delle mani. Mentre le tue dita si avvicinano al tuo naso, il profumo del profumo passa attraverso le tue narici, sopraffacendo gli aromi del tuo sigaro e, quindi, uccidendo la tua esperienza complessiva del sigaro ".
ABBINAMENTI INASPETTATI - Quando abbiamo chiesto a Jasim di dare un nome ai suoi tre accoppiamenti di sigari più inaspettati, sicuramente non l'abbiamo preso alla sprovvista. Il sommelier di sigari ha iniziato le cose con un abbinamento che a lui personalmente piace molto. "I sigari con champagne sono un abbinamento molto fresco e abbastanza contemporaneo. Molti potrebbero non essere d'accordo con questa combinazione, ma personalmente mi piace ". L'idea di abbinare una bevanda di temperatura fresca, come lo champagne, con un fumo è davvero molto anticonvenzionale. Tuttavia, Jasim, noto per il suo gusto particolare e unico, ha seguito un suggerimento di abbinamento ancora più interessante. "I tartufi sono molto popolari negli Emirati Arabi Uniti ultimamente. Mi piacerebbe davvero avere un sigaro in coppia con un deserto a base di tartufo ". Sebbene sia ancora considerato un materiale non convenzionale, molti ristoranti di tutto il mondo sembrano includere sempre più piatti a base di tartufo nei loro menu, rendendo il tartufo la prossima grande tendenza del cibo. Infine, Jasim ha salvato il meglio per ultimo, rivelando un abbinamento altrettanto inaspettato come i precedenti due. "È difficile prendere il rum lontano da me! Tuttavia, se potessi creare un cocktail con Amaretto Di Saronno, lo consiglio vivamente per un abbinamento di sigari ".
A sinistra: Jasim Ahmed accende il Sigaro 2016 di Montecristo Dantes Edicion Limitada, in alto a destra: il sigaro Cohiba Behike 56 abbinato a una tazza di caffè premium, in basso a destra: abbinamento sigaro cubano con tè al The Lanesborough, Londra
Da consigli utili su come ottenere un abbinamento di successo con l'allettante combinazione di habanos e profumo, Jasim ha condiviso con noi una parte delle sue conoscenze sugli accoppiamenti di sigari. Se non l'hai già fatto, leggi la prima parte della nostra conversazione con il sommelier, Jasim Ahmed parla di sigari cubani, stile di vita e moda, dove discutiamo i sigari cubani e la loro connessione con lo stile di vita e il sartorialismo. Scopri di più sul mondo seducente di Sigari cubani online leggendo le ultime storie dal nostro Sigari cubani Blog.