"Preparati ad avere un sacco di panini al prosciutto e formaggio!" è quello che mi ha detto un amico che vive a Cuba poco prima del mio viaggio all'Avana. Fortunatamente per me, mi piace molto la classica combinazione di prosciutto e formaggio, anche se immaginavo che probabilmente non avrebbero avuto lo stesso sapore di quelli che prendo al locale Pret qui a Londra.
La vista dalla terrazza dell'Hotel Nacional
Durante il mio soggiorno, mi trovavo all'Hotel Nacional, che, a questo punto, è probabilmente più un sito storico che un hotel, ma ne parleremo più avanti. Dato l'arrivo imbarazzante (10.45:XNUMX ora locale quando mi sono sistemato), ho incontrato il team EGM sulla terrazza dell'hotel per prendere un mojito e, avete indovinato, un panino al prosciutto e formaggio. Fair play al mio amico per l'heads up, semplicemente non mi aspettavo che accadesse abbastanza non appena lo ha fatto. Il resto del viaggio, tuttavia, sebbene pieno di scatti editoriali e visite alla fabbrica di sigari, è stato interrotto da alcuni dei migliori ristoranti che potresti trovare. Ecco alcune delle specialità culinarie.
El Aljibe
4H9H+RG5, Avenida 7ma, L'Avana
El Aljibe, L'Avana
Quando entri, non puoi fare a meno di sentirti come se fossi tornato indietro nel tempo, nel Midwest americano per essere precisi. L'interno simile a un salone, il pavimento in legno e gli arredi in mogano sono enfatizzati solo dal servizio follemente piacevole. Sebbene perfettamente piacevole, potresti stare in piedi in stile Travolta fino a quando alla fine non verrai indirizzato verso un tavolo nell'angolo più lontano. Vale sicuramente la pena aspettare, tuttavia, per il momento in cui ti siedi, il pollo arrosto scolpito prende il centro della scena seguito rapidamente da un'offerta illimitata di riso e frijoles. Questi ultimi piatti sono alimenti di base sovvenzionati che sono stati forniti alla gente dal governo e si rivelano una delle tante costanti che questo posto ha da offrire. Di solito servito insieme a patatine di piantaggine e cetrioli sottaceto, lavalo con una cerveza e cancella tutti i programmi che potresti avere per il resto della giornata.
Pollo asado El Aljibe (350g), con arroz y frijoles
Cha Cha Cha
4JRV+7C3, L'Avana
Come probabilmente puoi immaginare, Cha Cha Chá è molto a tema musicale. Dal front of house gentleman che sembra un Crooner degli anni '80 alle tovagliette con dischi in vinile, sei avvolto da buona musica e vibrazioni dal momento in cui entri, a patto che tu chiami in anticipo per un tavolo. Offrendo una selezione di cocktail di frutta fresca (i mojito al mango sono l'accompagnamento perfetto per un daiquiri alla fragola, FYI), un'incredibile cucina locale e specialità internazionali, è un posto dove stare con gli amici mattina, mezzogiorno e sera. Sono molto esplicito riguardo al mio disprezzo per il ceviche (semplicemente non va bene a Londra), ma l'offerta di Cha Cha Chá potrebbe fare di me un amante del ceviche.
Sensazione
4H48+GPC, 70, L'Avana
Situato a un paio di isolati dalla 5th Avenue, Sensasioones è esattamente questo: sensazionale. Questo è finito per essere un posto che abbiamo visitato due volte ed è sicuramente un posto degno di un'occasione. I grandi piatti, che si tratti della bistecca o della cacio e pepe (che ha "mostra" accanto nel menu per indicare che i camerieri prepareranno il piatto a tavola) sono deliziosi, sostanziosi e consigliato. Con un'incredibile selezione di vini per accompagnarlo, è un modo semplice per trascorrere una serata. O la mattina presto, dipende da come va la notte...
Amalfi
3612 e/ 36A e 38,, 3ra, L'Avana
I migliori ingredienti si trovano al ristorante Amalfi all'Avana
Saresti perdonato se passassi e pensassi di passare davanti alla casa di qualcuno, tale è la facciata discreta. Una stretta area salotto all'aperto con gradini che scendono e all'interno, finisci per avere alcuni dei migliori e autentici piatti italiani da questa parte, beh, dell'Italia. Di proprietà di Gianni, un nativo italiano che non è rimasto impressionato dalla qualità delle verdure locali quando si è trasferito a Cuba, ha deciso di piantare i propri pomodori e verdure più larghe e persino di creare un piccolo caseificio per produrre la vera e rustica mozzarella italiana. Potrei davvero chiudere gli occhi e immaginare Amalfi mentre mangio la deliziosa pasta a base di melanzane del giorno. Tuttavia, vale sicuramente la pena tenere a mente i black out programmati del distretto. L'abbiamo scoperto nel modo più duro, cenando con un caldo di mezzogiorno di 30 gradi con solo la Birra Morettis ghiacciata che ci impediva di scioglierci. Ne è valsa la pena al 100%, mente.
La Corte del Principe
3J7X+RQ5, Pjea, L'Avana
Un altro incredibile ristorante italiano a Cuba. Non mi sarei mai aspettato di mangiare più cibo italiano a Cuba del vero cibo cubano a questo punto, figuriamoci più italiano di quando ero in Italia, ma sono successe cose più strane.
La Corte del Principe
Questo posto rende probabilmente la migliore focaccia che abbia mai assaggiato. La base leggera e croccante ma morbida, la nitidezza del formaggio, il salume dolce, che si scioglie in bocca (c'è di nuovo quella frase). Avrei potuto avere l'intero piatto di condivisione per me.
Oh, e, naturalmente, tutti questi luoghi sono progettati per ospitare un sigaro dopo pranzo o cena. Siamo all'Avana, dopo tutto.